Εύκολο Κέικ Σοκολάτας | Easy Chocolate Cake

chocolate cake

Print Friendly

Συνταγή για Εύκολο Κέικ Σοκολάτας

Εκτέλεση:
Για το κέικ:
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ο C στον αέρα και βουτυρώνουμε-αλευρώνουμε τα δυο ταψάκια.
Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε όλα τα στέρεα υλικά, το αλεύρι με την ζάχαρη, το κακάο, το baking powder, τη σόδα και το αλάτι.Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε όλα τα υγρά υλικά, τα αβγά με το γάλα, το σπορέλαιο, τον καφέ και την βανίλια. Αδειάζουμε τα υγρά στα στέρεα υλικά και ανακατεύουμε με ένα αβγοδάρτη μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Μοιράζουμε το μείγμα του κέικ στα δυο ταψάκια και ψήνουμε για 25-30 λεπτά.
Ελέγχουμε εάν είναι έτοιμο βυθίζοντας στο κέικ μια οδοντογλυφίδα. Αν βγει χωρίς υπολείμματα ζύμης, το κέικ είναι έτοιμο διαφορετικά ψήνουμε λίγα λεπτά ακόμα και επαναλαμβάνουμε το τεστ με την οδοντογλυφίδα. Δεν ανοίγουμε την πόρτα του φούρνου πριν περάσουν 25 λεπτά γιατί το κέικ θα «καθίσει».
Βγάζουμε τα ταψάκια από το φούρνο, τα αφήνουμε 15 λεπτά να κρυώσουν ελαφρά και ξεφορμάρουμε.
Για την κρέμα σοκολάτας:
Στο μεταξύ ετοιμάζουμε την κρέμα σοκολάτας. Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και λίγο πριν βράσει αδειάζουμε πάνω από την τεμαχισμένη σοκολάτα. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και προσθέτουμε το μέλι και τη βανίλια. Αφήνουμε να κρυώσει ώστε να σταθεροποιηθεί για να μπορέσουμε να συναρμολογήσουμε το κέικ.
Για την συναρμολόγηση:
Σε μια πιατέλα βάζουμε τον ένα πάτο του κέικ. Αδειάζουμε από πάνω το 1/3 της κρέμας σοκολάτας και την αλείφουμε με μια σπάτουλα ή ένα μαχαίρι. Βάζουμε και τον δεύτερο πάτο του κέικ και καλύπτουμε την επιφάνεια και περιμετρικά με την υπόλοιπη κρέμα.Προσαρμογή συνταγής από: sallysbakingaddiction

chocolate cake 2

5 Responses to "Εύκολο Κέικ Σοκολάτας | Easy Chocolate Cake"

Add Comment
  1. Αριάδνη

    20 Μαΐου 2016 at 4:27 μμ

    Αν αντικαταστήσω το σπορέλαιο με ελαιόλαδο τι αλλαγές μπορεί να επιφέρω στο αποτέλεσμα; 🙂

    Απάντηση
    • Nektaria

      20 Μαΐου 2016 at 5:35 μμ

      Λόγω του ελαιόλαδου θα έχει πιο έντονη γεύση το κέικ. Μπορείτε κάλλιστα να το αντικαταστήσετε με ένα απαλό ελαιόλαδο.

      Απάντηση
      • Αριάδνη

        20 Μαΐου 2016 at 9:12 μμ

        Τελικά το έκανα με ελαιόλαδο. Το μόνο πρόβλημα που αντιμετώπισα ήταν ότι η κρέμα σοκολάτας. Ήταν αρκετά ρευστή με αποτέλεσμα να βάλω λεπτή στρώση στο ενδιάμεσο του κέικ αλλά και στην επικάλυψη. Δεν μπορώ να βρω κάπου λάθος στις κινήσεις μου.

        Απάντηση
        • Nektaria

          20 Μαΐου 2016 at 10:24 μμ

          Καλησπέρα Αριάδνη. Όπως γράφω στις οδηγίες, αφήνουμε την κρέμα να κρυώσει ώστε να σταθεροποιηθεί για να μπορέσουμε να συναρμολογήσουμε το κέικ. Η κρέμα στην ουσία είναι μια γκανάζ σοκολάτας η οποία όσο κρυώνει πήζει.

          Απάντηση
  2. Sophia

    19 Μαΐου 2017 at 5:23 μμ

    Μόλις ανακάλυψα το μπλογκ σου! Πόσο όμορφο! Τι ωραίες συνταγές!! Αυτή η τούρτα είναι κόλαση!!
    xo,
    ohmydarlingdeer.blogspot.gr

    Απάντηση

Submit a comment

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *