Find something you're passionate about and keep tremendously interested in it. – Julia Child

Τάρτα Σοκολάτας | Chocolate Tart

Τάρτα Σοκολάτας

Η σοκολατένια ganache αυτής της τάρτας έχει ελαφριά και βελούδινη υφή ενώ το μπισκότο της βάσης είναι από τις σταθερές μου επιλογές για τάρτα. Είναι ένα ωραίο γλυκό που μπορεί να «κλείσει» ένα ωραίο γεύμα ή να συνοδέψει τον απογευματινό καφέ. Όσο καλύτερης ποιότητας σοκολάτας χρησιμοποιήσουμε τόσο καλύτερο αποτέλεσμα θα έχουμε.

Continue reading

Κρέμ Μπρουλέ | Crème brûlée

Creme Brulee3Τόσο απλό γλυκάκι μα τόσο φινετσάτο. Αυτός είναι ο πιο εύκολος τρόπος με τον οποίο φτιάχνω κρεμ μπρουλέ. Πρακτικός και χώρις την χρησιμοποίηση ζυγαριάς.

Continue reading

Λεμονάδα | Lemonade

Τι πιο ωραίο από μια δροσερή και εύκολη συνταγή για να έχουμε έτοιμη σπιτική λεμονάδα στο ψυγείο. Είναι από αυτές τις πηχτές λεμονάδες που τις αραιώνεις με νερό.
Ένα ωραίο κέρασμα για ένα καλοκαιρινό βράδυ στον κήπο και τη βεράντα.

Continue reading

Τούρτα Cars | Cars Cake

Πάει καιρός από την τελευταία φορά που ανέβασα συνταγή στο blog. Ο τελευταίος καιρός με βρίσκει συνέχεια στο τρέξιμο. Μια μετακόμιση με περιμένει και είμαι σε συνεχή εγρήγορση για για ένα σωρό εκκρεμότητες. Μεταξύ αυτών ένας πολύ καλός φίλος μου ζήτησε να του φτιάξω την τούρτα cars για τα γενέθλια του μικρού του Μιχάλη. Το θέμα εντελώς αγορίστικο, τα πολυαγαπημένα Cars! Στην αρχή δεν ενθουσιάστηκα με το θέμα, τελικά όμως μπορώ να πω ότι τα συμπάθησα κιόλας, ειδικά τον Μπάρμπα!
Continue reading

Μάφινς με Ροδάκινα | Peach Muffins

Τα muffins είναι μικρά κέικ τα οποία έχουν πολύ απλή παρασκευή. Το καλό είναι ότι δεν χρειάζονται μίξερ, παρά μόνο ένα κουτάλι, έναν αβγοδάρτη και 2 μπολ για τα υλικά. Χωρίζεις δηλαδή τα υλικά σε υγρά και στερεά και τα ενώνεις. Το μυστικό για αφράτα muffins είναι ότι θέλουν ελάχιστο ανακάτεμα, μόνο απλή ομογενοποίηση των υλικών. Είναι πολύ ωραία για πρωινό αλλά και για σνακ.

Continue reading